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行業動態
雞精調味料行業標準,雞粉調味料行業標準,雞汁調味料行業標準
發布日期:2018/2/17 10:44:51
現在已經實施的法律法規有《雞精調味料行業標準》、《雞粉調味料行業標準》、《雞汁調味料行業標準》。
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項 目 |
指 標 |
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谷氨酸鈉 ，% ≥ |
35.0 |
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呈味核苷酸二鈉，% ≥ |
1.1 |
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干燥失重，% ≤ |
3.0 |
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氯化物（以NaCl計），% ≤ |
45.0 |
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總氮（以N計），% ≥ |
3.0 |
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其它氮（以N計），% ≥ |
0.2 |
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項 目 |
指 標 |
|
砷（以As計），mg/kg ≤ |
0.5 |
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鉛（以Pb計），mg/kg ≤ |
1 |
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菌落總數，CFU/g ≤ |
10,000 |
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大腸菌群，MPN/100g ≤ |
90 |
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致病菌（系指腸道致病菌和其它致病性球菌） |
不得檢出 |
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項 目 |
指 標 |
|
谷氨酸鈉 ，% ≥ |
10.0 |
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呈味核苷酸二鈉，% ≥ |
0.3 |
|
干燥失重，% ≤ |
5.0 |
|
氯化物（以NaCl計），% ≤ |
45.0 |
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總氮（以N計），% ≥ |
1.4 |
|
其它氮（以N計），% ≥ |
0.4 |
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項 目 |
指 標 |
|
砷（以As計），mg/kg ≤ |
0.5 |
|
鉛（以Pb計），mg/kg ≤ |
1 |
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菌落總數，CFU/g ≤ |
15,000 |
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大腸菌群，MPN/100g ≤ |
150 |
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致病菌（系指腸道致病菌和其它致病性球菌） |
不得檢出 |
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項 目 |
指 標 |
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總固形物，% ≥ |
30.0 |
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氯化物（以NaCl計），% ≤ |
20.0 |
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總氮（以N計），% ≥ |
1.0 |
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氨基酸態氮（以N計），% ≥ |
0.5 |
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其它氮（以N計），% ≥ |
0.25 |
|
砷（以As計），mg/kg ≤ |
0.5 |
|
鉛（以Pb計），mg/kg ≤ |
1.0 |
|
項 目 |
指 標 |
|
菌落總數，CFU/g ≤ |
10,000 |
|
大腸菌群，MPN/100g ≤ |
30 |
|
致病菌（系指腸道致病菌和其它致病性球菌） |
不得檢出 |