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味之素天調,味之素天調產品的調味功能
發布日期:2018/2/16 16:29:57
味之素天調,味之素天調產品 是''天然調味料''天調的簡稱 ，''帶有天然香氣的調味料'' ''使用天然的原料生產的用于食品的調味料''使用動物或植物蛋白的水解物，以及鹽、砂糖、香辛料、肉或骨的抽提物、氨基酸、有機酸等天然物質來再現肉類?海產品類?蔬菜類的自然風味的調味料。天然調味料(天調)是指采用天然出產的原料, 以非化學性手段生產的調味產品。對于天然復合調味料我們試作如下定義: 是指以天然物為基礎,經提取(萃取)、分離、酶解、加熱、發酵及勾兌、配制等方法進行處理, 生產出的液、膏狀或粉末狀的具有風味獨特、使用簡潔的調味功能的產品。
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品牌：味之素天調 |
凈重：10（kg） |
原料與配料：純雞肉粉等 |
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保質期：12（個月） |
原產地：馬來西亞，日本 |
生產廠家：Ajinomoto |
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售賣方式：包裝 |
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水解植物蛋白 |
提供天然的純雞肉、雞脂口感及風味，增加濃厚感和滲延感。 采用大豆制造的液狀水解植物蛋白，能提供濃厚的口感和強烈的直沖感。 |
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酶解小麥蛋白 |
酶小麥蛋白能提供濃厚的口感和強烈的直沖感。 |
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酵母抽提物 |
酵母抽提物能提供強烈的濃厚感和滲延感。 |
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AJIMATE（增強口感系列） |
含有味精。肌苷酸鈉(IMP),鳥苷酸鈉（GMP),水解植物蛋白，氨基酸或有機酸以加強其原味。 |